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L'ORDRE DE SAINTE CATHERINE DU MONT SINAI. Les Pèlerins de Jérusalem allant au Monastère de Sainte Catherine bâti sur la montagne de Sinaï où est le tombeau de cette Sainte Vierge et Martyre, étaient faits Chevaliers par le principal Religieux Caloyer, qui faisait cette Cérémonie sur le sépulcre de cette Sainte, et les obligeait à porter sur le Manteau du côté gauche par-dessus la Croix de Jérusalem, une Roue percée à six rais de gueules clouée d'argent.
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